コーヒーシロップがしみ込んでしっとりとしたココアスポンジとマスカルポーネクリームが美味しいティラミスです。
今回は黒を強調したブラックココアを使いました。
モノトーンのスイーツも大人っぽくていいかもです(^^)/
Coffee syrup soaked in moist cocoa sponge and mascarpone cream are delicious tiramisu.
This time I used black cocoa which emphasized black(^^)/
【材料】(150ml角カップ5個)
ジェノワーズ
卵 3個
グラニュー糖 50ｇ
薄力粉 70ｇ
ブラックココアパウダー 7g
マスカルポーネクリーム
マスカルポーネ 100ｇ
クリームチーズ 60ｇ
グラニュー糖 30g
コンデンスミルク 20ｇ
生クリーム 200ml
コーヒーシロップ
インスタントコーヒー 3ｇ
熱湯 30ml
グラニュー糖 30g
カルーア 10ml
トッピング
栗の渋皮煮 5個
スペアミント 5枚
小枝 10本
【material】(150 ml square cup 5 pieces)
Genoise
3 eggs
50ｇ Granulated sugar
70ｇ Flour
7ｇ Black cocoa powder
Mascarpone cream
100ｇ Mascarpone
60ｇ Cream cheese
30ｇ Granulated sugar
20ｇ Condensed milk
200ml Fresh cream
Coffee syrup
3ｇInstant coffee
30ml Hot water
30ｇ Granulated sugar
10ml Kalua
【作り方】
▼ジェノワーズ
①湯せんをした卵にグラニュー糖を加えて良く混ぜてグラニュー糖が溶けたら
小麦粉とブラックココアパウダーをふるい入れて混ぜます。
②ロールペーパーを敷いた天板に流して170℃に予熱したオーブンで10～12分焼きます。
③容器に合わせた大きさに切ります。
▼マスカルポーネクリーム
①マスカルポーネとクリームチーズを電子レンジ600Wで40秒あたためてホイッパーでクリーム状に良く混ぜる。
②グラニュー糖・コンデンスミルクを加えて良く混ぜて、8分立てにした生クリームを加えて良く混ぜます。
▼コーヒーシロップ
①熱湯にグラニュー糖、インスタントコーヒーとカルーアを入れて良く混ぜます。
▼組み立て
ジェノワーズにコーヒーシロップを塗ってマスカルポーネクリームと交互に入れて最後にブラックココアを振って渋皮煮などを飾ります。
――――――――――――――――――――――――――――――
◆世界中に美味しいの雨を降らせます♪美味しいメーカーひろまるです♪
「スイーツを食べたい♪
でも高カロリー過ぎる・・・
でもダイエットもしたいので低カロリー食も知りたい。」
そんなあなたにピッタリのスイーツとダイエット食を紹介しています。
――――――――――――――――――――――――――――――
★よろしければHiroMaru Cook TV登録お願いします。
http://www.youtube.com/channel/UCWxIipMBP9Qw1jSgjkNKq9w?view_as=subscribersub_confirmation=1
★ひろまるのホームページはこちらです
https://peraichi.com/landing_pages/view/hiromaru
★『HiroMaruのtwitter』お気軽にフォローお願いします。
https://twitter.com/hiromarucook
★instagram
https://www.instagram.com/hiromarucook
もし私のレシピでお菓子やおかずを作ってくださったときは、
#hiromarucooktv をつけて投稿して頂けると嬉しいです。
★【初心者必見♪】ケーキを作る時のメレンゲの立て方
https://ameblo.jp/hiroshi360227/entry-12422179732.html
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
▼こちらも是非ご覧ください▼
①初めてのスイーツ作りやダイエットレシピのオススメ動画
②おすすめケーキグッズ
③動画で使用している撮影機材
――――――――――――――――――――――――――――――
①初めてでも作りやすいスイーツやダイエットレシピのオススメ動画
――――――――――――――――――――――――――――――
★初めてのシフォンケーキの作り方【初心者必見！】これであなたもプロの味
https://youtu.be/x4gW_fkbQv4
★簡単おいしい！失敗しないパウンドケーキ【初めてでも分かりやすい説明付き】ダイソーの紙型を使用 How to make pound cake
https://youtu.be/erEvM0--1cw
★【天使の翼のチーズケーキ】とろけるホワイトチョコレートの超濃厚ベイクドチーズケーキ Angel's wing cheesecake
https://youtu.be/1lM9l6j5vd0
★初めてのアップルパイの作り方【冷凍パイ生地で作る簡単アップルパイ】♪Easy apple pie using Puff Pastry
https://youtu.be/NGcQCkNnUhs
★初めてのティラミスの作り方【ビスケットで作る簡単ティラミス】「ASMR」Easy tiramisu made with biscuits
https://youtu.be/C5o9Wzqrfes
★初めての紅茶シフォンケーキの作り方【初心者必見！】
https://youtu.be/N43qJuU4-OA
★簡単ベイクドチーズケーキ(フードカッターだけで作る)
https://youtu.be/k4w8HV2ekoE
★濃厚なめらか【かぼちゃプリン】ハロウィンRich and smooth pumpkin pudding Halloween
https://youtu.be/IGQOHQ9oMW4
★ダイエットレシピ【管理栄養士が作る500カロリーの1食】#1（天津飯、回鍋肉、やみつききゅうり、キムチ）
https://youtu.be/EM4hE6HHyoE
★ダイエットレシピ【管理栄養士が作る500カロリーの1食】#2（鶏むね肉の棒棒鶏、麻婆なす、ほうれん草ともやしのナムル、高菜めんたい,大根の中華スープ）
https://youtu.be/26xY9gRQ2H8
★低糖質ダイエットメニュー 管理栄養士が考えたレシピ
https://youtu.be/mYUswUV2ZtM
―――――――――――――――――
②おすすめケーキグッズ
―――――――――――――――――
★パナソニック フードプロセッサー ホワイト MK-K48P-W
https://amzn.to/2PrZmxJ
★dretec(ドリテック) ハンドミキサー スピード5段階切替/電源コード、ビータが収納できるケース付き HM-703WT(ホワイト)
https://amzn.to/2xzTaZ2
★アルミシフォンケーキ型（アルマイト加工） / 17cm×1個 TOMIZ(富澤商店) お菓子作りの型 シフォンケーキ型
https://amzn.to/2xD4var
★ローズ柄スパテル / 5吋1本 TOMIZ(富澤商店) 仕上げ パレットナイフ・シフォンケーキナイフ
https://amzn.to/2NpCyxU
★貝印 Kai House Select 焼き上がりのケーキを効率的に冷ます ケーキクーラー 25cm DL-6256
https://amzn.to/2Nr9ztt
★貝印 Kai House Select デコレーションの仕上げに活躍する ケーキ回転台 DL-6303
https://amzn.to/2NtgORG
――――――――――――――――――――――――――――――
③動画で使用している撮影機材(Amazonアソシエイトのリンクを使用しています。)
――――――――――――――――――――――――――――――
【カメラ】Panasonic ミラーレス一眼カメラ ルミックス G7 ボディ 1600万画素 ブラック DMC-G7-K
https://amzn.to/2F1cDsD
【レンズ】Panasonic 単焦点レンズ マイクロフォーサーズ用 ルミックス G 25mm/ F1.7 ASPH. ブラック H-H025-K
https://amzn.to/2yCtAno
【レンズプロテクター】Kenko カメラ用フィルター PRO1D プロテクター (W) 46mm レンズ保護用 324653
https://amzn.to/2CLmrUN
【外付けマイク】YOMYM 外付けマイク ビデオカメラマイク 外部マイク ステレオマイク 一眼レフ対応 D-SLRカメラ用 3.5mm単一指向性 コンデンサーマイク 高音質 集音録音宅録 動画撮影用 Nikon Canon DV PC (ブラック)
https://amzn.to/2OSzMBT
【三脚】【Amazon.co.jp限定】HAKUBA 4段三脚 W-312 ブラック エディション 小型 3WAY雲台 アルミ W-312BK
https://amzn.to/2CNOwdR
【照明】NEEWER CN-160 LED ビデオライト 160球のLEDを搭載 Canon、Nikon、Sigma Olympus、Pentaxなどのカメラ＆ビデオカメラに対応 【並行輸入品】
https://amzn.to/2Ss4gZM
――――――――――――――――――――――――――――――
▼【動画集客チャンネル】酒井よしただ先生の動画で紹介していただきました▼
★【YouTuberの悩み01】クッキング動画・レシピ動画で登録者を増やすために必要な映像とは？照明・アングル・構成などの改善点（HiroMaru Cook TV）
https://youtu.be/KPZIXwHjmvo
――――――――――――――――――――――――――――――
